漬け物野菜

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知内町の国道沿いにて。

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◆ひりっと乾いた寒風に吹かれる大根。

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◆漬物用の大根は丈が長い。
 これって品種が違うんですかね。それとも長く伸びるように栽培するんでしょうか。

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◆大根の菜っ葉。油炒めも好き。

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◆これも漬け物にするんでしょうか。


漬け物を食べると祖母を思い出す。
実家の勝手口にあった大きなプラスチックの樽には、祖母が仕込んだ漬け物が入っていた。
子どもの私には、漬け物は異臭を放つ物体でしかなく、
大樽のある勝手口にはあまり近づきたくなかった。
食卓テーブルに漬け物が入った小鉢が置かれると、それとなく祖母の方へ押しやっていた。
そんな漬け物をおいしそうに口へ運ぶ祖母の姿を、私は不思議に思いながら見ていた。

祖母が亡くなったのは三月の末だった。
日陰にはザラザラした雪がほんの少しだけ残っていたが、
日中の風はすっかり暖かな春の風はすっかり春でだった。
夕方、知らない人から電話があって、うちのトイレでおたくのお婆さんが倒れていると伝えられた。
あわてて母と私はその家に向かった。
救急車が呼ばれて、病院に着くころには意識は失われ、そうしてあっとういうまに死んでしまった。
たぶん、お葬式とはあわただしいものなのだろう。
中学生の私は、今週は塾の春期講習に行けないなぁと思うくらいが関の山だったが。

気が付けば桜も散り、初夏を迎えようとしていた。
泣き通しだった母は、ようやく落ち着いて遺品の片づけを始めていた。
そんなとき、家の裏口から漬け物樽が出てきた。祖母が漬けていたものだ。
樽のふたを開けてみると、漬け物は発酵から腐敗へ変化していた。
「おばちゃんの最後の味だったのにね」と、弟の声が勝手口の方から聞こえた。
母はまた泣いたようだ。
私はことさらに「くさい」と悪態をついて、樽を見ようともしなかった。
心の中では、もうちょっと早く僕が見つけてあげれば良かった、などと思いながら。

お酒の味を覚えて、いっぱしの講釈を垂れるようになった二十代後半になって、
ようやく漬け物がうまいと思えるようになった。
もし、いま祖母の漬け物を食べることができたら、
きっとうまいうまいと連呼して、喜ばすことができるだろうなと思う。

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プロフィール

高山潤
函館市および道南圏(渡島・檜山)を拠点に活動するフリーランスのライター、編集者、街のアジテーター(扇動家)、奥尻島旅人。C型肝炎患者(難治性・HCV・2011年3月から抗ウィルス治療を開始)、2型糖尿病患者(慢性高血糖症・DM・2009年6月より療養中)。酒豪。函館市出身(第一次オイルショックの年に生まれる)。父母はいわゆる団塊世代。妻は奥尻島で小学校の教員(臨時)をしているので別居中(長万部町静狩小→旧砂原町砂原小→小樽市北手宮小→奥尻町奥尻小)。体重増減中(最大117kg→最小86kg、現在リバウンド中。主治医による目標体重は70kg。そんなに痩せられるかよっ!)。取材・執筆のテーマは、民衆史(色川史学)を軸にした人・街・暮らしのルポルタージュ、地域の文化や歴史の再発見、身近な話題や出来事への驚きと感動。インタビュー記事や日常雑記に歴史や民俗学のテイストを加えた文章を得意とする。詳しくはWEBサイト「ものかき工房」にて。函館海藻アート協会」事務局長。函館市女性センターの指定管理団体監事。NCV「函館酒場寄港」案内人(ただいま休止中)。2005年から田んぼの取材を継続。「函館育ち ふっくりんこ蔵部」田んぼ記者。
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